La miel de abejas, un dulce prehistórico

Flickr/yves Tennevin

Si pensabas que los dulces eran solo cosa de nuestro tiempo, estás muy equivocado. Desde la prehistoria, el ser humano muestra una especial predilección por este sabor. Desde los frutos dulces hasta la miel de abeja, las personas de la prehistoria supieron sacar buen provecho de las golosinas ofrecidas por la naturaleza.

Higos, dátiles y demás frutos dulces reinaban en las “mesas” prehistóricas haciendo las delicias de grandes y pequeños… Al menos hasta que el recolector de la familia se topaba con un buen panal y lo saqueaba para obtener la rica miel que tanto gustaba.

En Bicorp, Valencia, bajo las paredes de roca de la Cueva de la Araña podemos observar una pintura rupestre que nos muestra una escena de recolección de miel mientras las abejas silvestres revolotean alrededor del recolector. Sin duda, las personas prehistóricas tuvieron que sufrir muchos picotazos de abejas antes de ‘descubrir’ la apicultura en el Neolítico.
 
Pero les mereció la pena, pues la miel era la única manera de obtener azúcar, al menos hasta la Edad Media, momento en el que los agricultores aprendieron a obtenerla de la remolacha y de la caña de azúcar. Una carrera que, de momento, no ha llegado a su fin pues, día a día, los especialistas del sector estudian a detalle cómo obtener más miel, y de mejor calidad, gracias a las nuevas tecnologías.
 
Además, que levante la mano quien no esté esperando aquellas celebraciones en las que acude un apicultor con sus panales cargaditos de miel para probar, de primera mano, el néctar que las abejas tan bien saben hacer.

Fuente: dunkincoffee.es
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